河豚は毒魚か
北大路魯山人

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【テキスト中に現れる記号について】

《》：ルビ
（例）美味《うま》さ

｜：ルビの付く文字列の始まりを特定する記号
（例）一番｜美味《うま》い

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（例）［＃ここから２字下げ］
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　ふぐの美味《うま》さというものは実に断然たるものだ――と、私はいい切る。これを他に比せんとしても、これに優《まさ》る何物をも発見し得ないからだ。
　ふぐの美味さというものは、明石《あかし》だいが美味いの、ビフテキが美味いのという問題とは、てんで問題がちがう。調子の高いなまこやこのわたをもってきても駄目《だめ》だ。すっぽんはどうだといってみても問題がちがう。フランスの鵞鳥《がちょう》の肝《きも》だろうが、蝸牛《かたつむり》だろうが、比較にならない。もとよりてんぷら、うなぎ、すしなど問題ではない。
　無理かも知れぬが、試みに画家に例えるならば、栖鳳《せいほう》や大観《たいかん》の美味さではない。靫彦《ゆきひこ》、古径《こけい》でもない。芳崖《ほうがい》、雅邦《がほう》でもない。崋山《かざん》、竹田《ちくでん》、木米《もくべい》でもない。呉春《ごしゅん》あるいは応挙《おうきょ》か。ノー。しからば大雅《たいが》か蕪村《ぶそん》か玉堂《ぎょくどう》か。まだまだ。では光琳《こうりん》か宗達《そうたつ》か。なかなか。では元信《もとのぶ》ではどうだ、又兵衛《またべえ》ではどうだ。まだまだ。光悦《こうえつ》か三阿弥《さんあみ》か、それとも雪舟《せっしゅう》か。もっともっと。因陀羅《いんだら》か梁楷《りょうかい》か。大分《だいぶ》近づいたが、さらにさらに進むべきだ。然《しか》らば白鳳《はくほう》か天平《てんぴょう》か推古《すいこ》か。それそれ、すなわち推古だ。推古仏。法隆寺の壁画。それでよい。ふぐの味を絵画彫刻でいうならば、まさにその辺《あたり》だ。
　しかし、絵をにわかに解することは、ちょっと容易ではないが、ふぐのほうはたべものだけに、また、わずかな金で得られるだけに、三、四度もつづけて食うと、ようやく親しみを覚えてくる。そして後を引いてくる。ふぐを食わずにはいられなくなる。この点は酒、タバコに似ている。
　ひとたびふぐを前にしては、明石だいの刺身《さしみ》も、おこぜのちりも変哲《へんてつ》もないことになってしまい、食指が動かない。ここに至って、ふぐの味の断然たるものが自覚されてくる。しかも、ふぐの味は、山におけるわらびのようで、その美味さは表現し難《がた》い、というふぐにも、もちろん美味い不味《まず》いがいろいろあるが、私のいっているのは、いわゆる下関《しものせき》のふぐの上等品のことである。いやふぐそのものである。
［＃ここから２字下げ］
ふぐ汁や鯛《たい》もあるのに無分別《むふんべつ》
［＃ここで字下げ終わり］
　ふぐでなくても、無知な人間は無知のために、なにかで斃《たお》れる失態は、たくさんの例がある。無知と半可通《はんかつう》に与えられた宿命だ。
　それでなくても、誰だってなにかで死ぬんだ。好きな道を歩んで死ぬ、それでいいじゃないか。好きでなかった道で斃れ、逝《ゆ》くものは逝く。同じ死ぬにしても、ふぐを食って死ぬなんて恥ずかしい……てな賢明らしいことをいうものもあるが、そんなことはどうでもいい。
　芭蕉《ばしょう》という人、よほど常識的なところばかりを生命とする人らしい。彼の書、彼の句がそれを説明している。「鯛《たい》もあるのに無分別」なんていうと、たいはふぐの代用品になれる資格があるかにも聞え、また、たいはふぐ以上に美味《うま》いものであるかにも聞える。所詮《しょせん》、たいはふぐの代用にはならない。句としては名句かも知れないが、ちょっとしたシャレに過ぎない。小生《しょうせい》などから見ると、芭蕉はふぐを知らずにふぐを語っているようだ。他の句は別として、この句はなんとしても不可解だ。たいである以上、いかなるたいであっても、ふぐに比さるべきものでないと私は断言する。ぜんぜんちがうのだ。ふぐの魅力、それは絶対的なもので、他の何物をもってしても及ぶところではない。ふぐの特質は、こんな一片のシャレで葬《ほうむ》り去られるものではなかろう。ふぐの味の特質は、もっともっと吟味《ぎんみ》されるべきだと私は考える。
　それだからといって、なんでもかでも、皆の者ども食えとはいわない。いやなものはいやでいい。ただ、ふぐを恐ろしがって口にせんような人は、それが大臣であっても、学者であっても、私の経験に徴《ちょう》すると、その多くが意気地《いくじ》なしで、インテリ風で、秀才型で、その実、気の利《き》いた人間でない場合が多い。そこが常識家の非常識であるともいえる。
　死なんていうものは
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