方の総名である。
かのアケビのバスケットはミツバアケビの株元から延び出て地面へ這った長い蔓を採ってつくられる。普通のアケビにはこの蔓が出ない。
ミツバアケビの実の皮は鮮紫色ですこぶる美しいが、普通のアケビの実の皮はそれほど美しくはない。熟したアケビの実の皮は厚ぼったいものである。中の肉身を採った残りの皮を油でイタメ味を付けて食用にすることがあるが、なかなか風雅なものである。
［＃「アケビ（Ａｋｅｂｉａ ｑｕｉｎａｔａ Ｄｅｃｎｅ［＃「Ｄｅｃｎｅ」は斜体］．）の果実」のキャプション付きの図（ｆｉｇ４６８２０＿０５．ｐｎｇ）入る］
アカザとシロザ
世間の人々、いや学者でさえもアカザとシロザとを区別せずに一つに混同してアカザと呼んでいるが、これはその両方を区別していうのが本当で正しい。しかし元来この二つは共に一つの種すなわち ｓｐｅｃｉｅｓ の内のものであるから両方がよく似ている。シロザが正種で学名を Ｃｈｅｎｏｐｏｄｉｕｍ ａｌｂｕｍ Ｌ［＃「Ｌ」は斜体］． といい、アカザがその変種で Ｃｈｅｎｏｐｏｄｉｕｍ ａｌｂｕｍ Ｌ［＃「Ｌ」は斜体］． ｖａｒ． ｃｅｎｔｒｏｒｕｂ
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