フ料理を一つ発明していた。ひき肉をつめた鯉《こい》であって、彼は自分で |Carpes au gras《カルプ・オー・グラ》([#ここから割り注]鯉の肉料理[#ここで割り注終わり])と称していた。脂蝋燭《あぶらろうそく》かまたはルイ十六世時代のランプをともし、卓布の代わりに桐油《とうゆ》を釘《くぎ》でとめたテーブルの上で、人々はそれを食べた。わざわざ遠くからやって来る客もあった。ユシュルーはある日、その「特製品」を通行人にも広告する方がいいと思いついた。で墨壺《すみつぼ》に刷毛《はけ》を浸し、独特の料理と同じく独特の文字を知っていたので、表の壁に次のような注目すべき文句を即座に書き記した。
[#天から4字下げ]CARPES HO GRAS
ところがある冬、悪戯《いたずら》な暴風雨が、第一字の終わりのSと第三字の初めのGとを消してしまって、次のような文字が残った。
[#天から4字下げ]CARPE HO RAS
時と風雨との助けによって、ごちそうのつまらぬ広告は意味深い忠告となったのである。([#ここから割り注]訳者注 ラテン語 carpe horas ―各時間を享楽せよ[#ここで割り
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