海国の故なり。これらは一夜圧して置けばなるるにより一夜鮓ともいふべくや。東海道を行く人は山北にて鮎の鮓売るを知りたらん、これらこそ夏の季に属すべき者なれ。今の普通の握り鮓ちらし鮓などはまことは雑《ぞう》なるべし。［＃地から２字上げ］（七月二日）
底本：「墨汁一滴」岩波文庫、岩波書店
１９２７（昭和２）年１２月１５日第１刷発行
１９８４（昭和５９）年３月１６日第１５刷改版発行
１９９８（平成１０）年１月５日第３５刷発行
※文意を保つ上で必要と判断した箇所では、ＪＩＳ Ｘ ０２０８の包摂規準を適用せず、以下のように外字注記しました。
「麻」→「麾−毛」
「摩」→「「麾」の「毛」に代えて「手」」
「磨」→「「麾」の「毛」に代えて「石」」
「魔」→「「麾」の「毛」に代えて「鬼」」
「兎」→「「兎」の「儿」を「兔」のそれのように」
「免」→「「免」の「儿」を「兔」のそれのように」
「塚」→「「土へん＋冢」、第３水準１−１５−５５」
「全」→「入／王」
「愈」→「兪／心」
「祇」→「示＋氏」
「逸」→「「二点しんにょう＋兔」、第３水準１−９２−５７」
「寛」→「「寛の「儿」
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