譜』にサルオガセの図が出ているが、その品は明かに Ｕｓｎｅａ ｐｌｉｃａｔａ Ｈｏｆｆｍ［＃「Ｈｏｆｆｍ」は斜体］． ｖａｒ． ａｎｎｕｌａｔａ Ｍｕｅｌｌ［＃「Ｍｕｅｌｌ」は斜体］． である。図上にその環状の模様が表わしてあるのは、これがその種たることを明示している。
毒麦
毒麦すなわちドクムギ！ 貴い食料品の麦の仲間に毒麦があることを聞けば恐わいことに思われるが、イヤなにも心配無用、その毒麦は本当の麦の仲間ではなく、また本当の麦にはけっして毒はないからご安心のこと、そしてここに毒麦と銘打って出頭したのはそれはホモノ科（禾本科）のものではあるが、全く別属の品で名は毒麦でも麦とはなんの関係もない。しかし小麦粉を度々食料にする今日ただいまでは、この毒麦には吾不関焉《われかんせずえん》たるを得ない不安心が存する。
以前我が都民が配給の小麦粉を食って中毒したという風聞が頻々として耳朶《じだ》を打ったことがあった。当時私はこれを新聞で見たとき直ぐにも、ははあ、それは毒麦からの中毒ではなかろうかと直感した。数日を経て東京帝国大学農学部の佐々木喬農学博士も同じくそれは毒麦の中毒ではない
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