mｏｏｎ（昼寝草《ヒルネグサ》）といわれ、その直根は軟くて甘味を含み、多少香気もありかつ滋養分もあるので食品として貴ばれる。またこれは発汗剤になるともいわれ、そしてその極く嫩い葉はサラドとして美味である。
属名の Ｔｒａｇｏｐｏｇｏｎ は Ｔｒａｇｏｓ（山羊《ヤギ》）ｐｏｇｏｎ（鬚《ヒゲ》）のギリシャ語から成ったもので、それはその長い冠毛の鬚に基づいて名づけたものであろう。そして種名の ｐｏｒｒｉｆｏｌｉｕｓ はリーキ葉ノという意味だが、このリーキはネギ属（Ａｌｌｉｕｍ）の Ｌｅｅｋ で Ａｌｌｉｕｍ ｐｏｒｒｕｍ Ｌ［＃「Ｌ」は斜体］． の学名を有しニラネギと呼ぶものである。今我国でも所により作られている。
茶の銘玉露の由来
製したお茶の銘の玉露（ギョクロ）は今極く普通に呼ばれている名であることは誰も知らない人はなかろう。ところがこれに反して、その玉露の名の由来に至っては、これを知っている人は世間にすくないのではないかと思う。
明治七年（１８７４）十一月に当時の新川《にいかわ》県（今の富山県の一部）で発兌《はつだ》になった『茶園栽培問答』と題する書物があって、同県の茶園連中が山城の茶名産地宇治から教師を聘して茶のことを問いただし、その教師の答を記したものである。その中に「玉露の由来」という一項があって問答しているから、次にこれを抄出する。
［＃ここから３字下げ、折り返して４字下げ］
問 玉露と云茶は如何の茶にて何故玉露 と申す訳でござる。
答 玉露は覆《おおい》をせし茶の総名でござる今より四十年足らず先より始まりたる茶にて其由来は去る頃大阪の竹商人某と云者折々宇治に来り濃茶薄茶を製するを見てふと心付此葉を以て煎茶に製せん事を木幡村の一ノ瀬と云人に頼み製しめしに元来肥え物の沢山に仕込たる茶なるが故に揉む時分に手の内にねばり付き葉は尽《ことごと》く丸く玉の様に出来上りたるを其儘｜急須《きゅうす》に入れ試みしに実に甘露の味ひを含めり是より追々此製世に広まりたり其始め玉の様にて甘味あるを以て誰れ言となくたまのつゆと名付しものを今は音読みして玉露と名付し訳でござる。
［＃ここで字下げ終わり］
しかるに大槻文彦《おおつきふみひこ》博士の『大言海《だいげんかい》』には「ぎョくろ 玉露 製茶ノ銘、上品ナル煎茶ノモノ 文化年中ヨリ、山城宇治ニテ製シ始ム、其葉ヲ蒸�
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