べきでない。ゆえに甘藍はキャベツすなわちタマナではあり得ない。
右のキャベツすなわちタマナは Ｂｒａｓｓｉｃａ ｏｌｅｒａｃｅａ Ｌ［＃「Ｌ」は斜体］． の中のものではあるが、これは葉が層々と密に相包んで大きな球になる品で、学名でいえば Ｂｒａｓｓｉｃａ ｏｌｅｒａｃｅａ Ｌ［＃「Ｌ」は斜体］． ｖａｒ． ｃａｐｉｔａｔａ Ｌ［＃「Ｌ」は斜体］．（この ｃａｐｉｔａｔａ は頭状の意）である。
キャベツはキャベージ（Ｃａｂｂａｇｅ）の転化した言葉である。この Ｃａｂｂａｇｅ とは大頭の意であって、これは熱帯椰子類の数種の新梢芽が頭状に塊まっているので、本来はそれを Ｃａｂｂａｇｅ といったものだ。そしてこの嫩芽《わかめ》は食用になるものであって原住民は常にそれを食べている。そこで Ｂｒａｓｓｉｃａ ｏｌｅｒａｃｅａ Ｌ［＃「Ｌ」は斜体］． ｖａｒ． ｃａｐｉｔａｔａ Ｌ［＃「Ｌ」は斜体］． へこの Ｃａｂｂａｇｅ の名を借り来ってそのタマナを Ｃａｂｂａｇｅ といったものだ。それがすなわちキャベツである。中国ではこのタマナを椰菜《ヤサイ》と称する。それはもと Ｐａｌｍｓ すなわち椰子
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